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芸豆

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芸豆

  • 所属分类:山货干类

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/12/19
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  • 详细介绍

白芸豆,其生物学名称为多花菜豆,因其多种颜色而得名。它属于豆科、蝶形花科和菜豆属。白芸豆原产于美国的墨西哥和阿根廷,经过人工栽培和驯化,已适应寒冷、凉爽和湿润的高原地区。种植面积大的国家有美洲的阿根廷、美国和墨西哥、欧洲的英国、亚洲的中国和日本等。引种栽培始于16世纪末的中国。中国的各个省区均有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。

芸豆营养成分丰富多彩。据板栗加盟店测,每豪克芸豆含蛋白23.1克、人体脂肪1.3克、糖分56.9克、胡罗卜素0.24mg、钙160mg、磷410mg、铁7.3mg及丰富多彩的B族维他命,鲜豆还含丰富多彩的维他命C。芸豆粒大圆润、色泽细致,含有沙质,吃法多种多样,可煮可炖,作豆馅、枣泥,做汤菜、烧肉、制水果罐头或冷食、点心、甜品特色小吃等均适宜。

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