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糖炒栗子加盟商告诉你板栗做法小窍门

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糖炒栗子加盟商告诉你板栗做法小窍门

发布日期:2021-11-16 作者: 点击:

糖炒板栗是传统式的休闲零食,也是老少咸宜的特色美食,糖炒栗子加盟也是一个小投资,快速赚钱的致富好项目,那麼糖炒板栗如何制作呢?下边就来介绍一下。

糖炒板栗的制造步骤分成:挑选,清理,预炒,放糖,出锅五大流程。

一,挑选

挑选分成栗子的选用和小石子的挑选,这一步是炮制历程中的关键步骤,立即危害糖炒板栗的外观设计和质量。

栗子挑选时要挑选外观设计摆正,尺寸匀称,子实圆润,无病害的高品质栗子,必须特别注意的是栗子尺寸一定要匀称一致,不然危害糖炒时遇热和熟成的进展,从而影响到制成品的外观设计和口味。

小石子要挑选冷水沙,小石子直徑以2-4公分为宜,过大于小都是会为炮制工作中造成危害。

二,清理

将挑选好的栗子及小石子清理整洁,晾晒备用。必须特别注意的是下锅前要把清理好的栗子晾晒半日为宜,除去太多水份有利于炮制。

三,预炒

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糖炒栗子加盟提醒预炒是将小石子和栗子开展基本加温,待栗子匀称遇热后再进一步生产加工。

方式:将解决好的小石子倒进锅内,火使小石子提温,至手握着觉得逐渐发热,这时溫度大概在50℃上下,随后将晾晒的栗子倒进锅内,栗子和小石子的剂量占比按1:2为宜。栗子下锅后要持续滚动,便于加热匀称,防止部分发生生果或烧焦状况。

四,放糖

放糖便是在预炒的栗子中添加糖稀。预炒大概十分钟,待栗子七八完善后,添加糖稀,糖稀要分2到3次添加。糖稀与栗子的剂量比率为1:60.

五,出锅

直到栗子表层生成一层全透明的糖膜,焦脆四溢,这时候栗子肉与表皮分离出来,并慢慢变松,那样便可以出锅了,出锅将栗子与小石子分离出来后,小石子可倒回锅内多次重复使用。

假如对糖炒板栗有兴趣的,何不行动起来,加入到糖炒栗子加盟的创业生意中。


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