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鸿记提示街边板栗的隐患

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鸿记提示街边板栗的隐患

发布日期:2020-06-30 作者: 点击:

鸿记板栗

街边常常见到有些人在卖糖炒板栗,香气逼人激起大家的胃口,那么这种板栗存在什么健康隐患呢?

鸿记板栗给大家介绍一下板栗,别名毛栗、板栗等,与枣桃杏李同为中国古时候五大名果之一,也是干果树种。板栗营养丰富,含有碳水化合物、蛋白、脂肪、维生素、膳食纤维等多种营养元素。

在寒冷天气里捧着热气腾腾的糖炒栗子,品味着它的甘甜软糯也是一件享有的事儿,但每每板栗应季时,也是非法商人活跃性的情况下,为降低成本、且使板栗外型漂亮口味更优而在糖炒栗子中添加糖精、工业石蜡等。曾有好几家新闻媒体过,商人为贪便宜而添加吃多就会影响身体健康的糖精来炒栗子,此外一些商人为使板栗更为光鲜亮丽诱惑,在板栗中添加非法添加剂工业用矿物质油、工业石蜡等……

街边糖炒板栗隐患多

隐患一:添加工业矿物质油、石蜡

化工原料的石蜡油,无色,无味,添加在食品类中不容易被别人发觉。但工业用石蜡油大多数纯化不太好,残渣较多,且越发伪劣的石蜡油、工业矿物质油,含的有害残渣越多,对身体越不好,而且归属于非法添加剂。國家明文规定,禁止在食品生产全过程中应用。偏要无良商人喜爱用这价格低的伪劣工业石蜡油来炒板栗,大家该如何辨别呢?

首先看。看板栗是不是油光锃亮;大家尽可能买外型并并不是十分光亮的板栗;

其次擦。板栗外壳本来沒有油,用卫生纸擦一擦板栗外壳,如果发觉上边有油迹,表明将会加石蜡油(也有些人在炒栗子时放食用油,但加的量较为少。

隐患二:糖精板栗

简易的方式 便是尝。糖精糖度是绵白糖的500倍上下,口味十分的甜,且甜到有苦味。糖炒栗子一般用麦芽糖浆,糖度并不高就不容易有苦涩味。

隐患三:开口板栗

开口板栗不但好去皮,并且好像也比不开口板栗更甜,若是全自动崩裂开口的板栗还行,但一些非法商人会在板栗上划口,并添加糖精让板栗更甜。另外,在煸炒全过程中,开口的板栗炒进来的矿物质油或糖精等别的污染物大量,环境卫生等状况无法得到确保,因而,在购买时以闭口板栗为挑选。


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