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炒板栗加盟解说如何冷库保存板栗

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炒板栗加盟解说如何冷库保存板栗

发布日期:2020-02-07 作者: 点击:

冷库管理方法

大多数冷库温度是自动控制系统,板栗冷库的中后期维护保养。若是手控系统软件时,调节好设备的开关时间,避免温度松懈很大。

保湿补水:冷库保湿补水是较为关键的,环境湿度应当在90%上述。能够 采用向路面撒水,用喷雾机向上空喷雾器,濡湿表层麻包(不可以立即向麻包浇灌)等方式。才可以合理减少板栗自身发干的难题已不迅速的进一步恶变。非常是风冷库,一定要在工业冷风机的通风口正对板栗麻包的部位,在麻包下铺上两层麻包,防止冷气立即吹在麻包上,造成掉秤和吹干,防止使板栗进一步发干。

温度:板栗冷库的库温调节分三个环节:

9-10月,库温调节在0-3度;(板栗的木薯淀粉在受冷的糖化全过程中释放出来发热量,呼入氧气,处在活跃期)

11月月初到2月:库温调节在0-负3度(板栗糖化早已充足,降低温度让板栗处在休眠模式) 

2月末刚开始:处在春天的出芽期库温应调节在负1度—负3度(处在春天出芽情况的板栗,务必进一步降低库温,才可以避免出芽。可是不可以超出负4度,超出了板栗就冻裂了)

自然通风透气性:(非常是9-10月,要开通风孔或是按时开平移门1个个小时上下自然通风,有标准的能够 打氧)1.井字型码垛2.三层(尽可能2层)一个球拍,高不超出9楼高。3.间距:板栗麻包与墙面还要拉开距离(如30公分),与路面维持15公分(一个木拍的间距),与顶棚至少拉开距离(如60公分)。跺位中间要维持俩行人通畅,并预埋电动叉车安全通道。4.测算仓储时,每平米应当储放板栗1-1.25吨,超出这一指标值就将会不利自然通风透气性。切勿成堆堆积。

药物蒸熏

板栗所有进库后,把冷冻设备关闭,在密闭式标准下,每立方用溴甲烷60克(也能用高猛酸钾和室内甲醛按1∶4的占比),开展药物蒸熏。清理4个小时可把虫害杀掉。4个小时后,把冷冻设备开启,库温调至-2~2℃,开展制冷储藏。

上述就是炒板栗加盟店说的冷库储存板栗的常见问题。

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