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1、栗爪剥皮
2、热水浸泡法
炒板栗加盟公司将生栗子洗净后放入器皿中，加盐少许，用滚沸的开水浸5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
3、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻2小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
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