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糖炒栗子虽好吃,但也是有禁忌的!这几个事项要注意了

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糖炒栗子虽好吃,但也是有禁忌的!这几个事项要注意了

发布日期:2019-06-24 作者: 点击:

栗子,正名为栗,俗称栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类,淀粉很高。糖炒栗子加盟认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。

糖炒栗子加盟

在盛产栗子的季节,我们经常可以看到街边在叫卖糖炒栗子,糖炒栗子是京津一带别具地方风味的传统小吃,也是具有悠久传统的美味。

南宋时,陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“故都(指北宋的汴京,即今开封)李和炒菜,名闻四方,他人百计效之,终不可及。”接着写道:“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知,汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子,表达自己对统一祖国的热望。

糖炒栗子其实有很多功效:促进肾脏调节,仅为起到补肾的作用;可以消除水肿,所以也算是孕妇很好的食物,因为孕妇很容易出现水肿现象;还能养胃健脾、提高身体免疫力。

都说物极必反。糖炒栗子有这么多好处,那么一定也会有很多禁忌。栗子生吃会很难消化,熟吃会很容易感到撑胃,所以一次性不要吃太多;新鲜的栗子会很容易霉烂,吃了会中毒;不能和牛肉一起食用,这样会容易呕吐。

很多人都会发现,糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的,不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”,而且由于糖在炒制后特有的粘性,还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上,被带到我们的肚子里。


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