迁西板栗“十问十答”，你想知道的这里全都有

金秋临近，板栗即将上市，做为国内板栗行业前端的迁西板栗，因为知名度高，多有假冒，消费者和炒板栗加盟经销商都有这样那样的问题，今天择其典型问题，做以解答，算是科普了！

答：迁西板栗是河北省特色农产品，特指河北省迁西县17个乡镇所产板栗，因“香、甜、糯齐备，涩皮易剥，耐储存”等特点，深受消费者喜爱。生产历史2000多年，出口历史100多年，常年产量5万吨左右，是适合炒食的板栗，也是国内板栗行业前端品牌。

问题二：为什么“迁西板栗”敢说品质好？

答：2000年以前，迁西及周边地区板栗统称为“京东板栗”，2000年以后，迁西板栗“独立了”，并且明显超越京东板栗。这有历史背景在里面，1996-2000年间，板栗出口短暂放开，原来只有五大公司可以出口，后来外贸企业都可以干，致使掺杂使假现象非常严重，影响了整个京东产区声誉。为了抵制掺杂使假，保护区域特产，迁西县人民政府从2000年开始提出“迁西板栗”的概念，采纳时任中国土畜进出口商会蒋宪生处长建议，注册“迁西板栗”地理标志证明商标，并且一以贯之，成立专门机构，宣传板栗品牌，引导规范板栗生产，经过十多年的努力，才打造出迁西板栗这一品牌。京东板栗也是地理标志，比迁西板栗申报晚，在迁西板栗管理规范基础上，走的是质检系统，因为涵盖范围广，各个产区形不成合力，没能有效管理，使用的人很少，板栗产区大多效仿迁西县，采用县域名+板栗字样宣传，也有注册证明商标的，但大多没有形成系统的管理规范。

问题六：“迁西板栗”的四大优种是什么？为什么“3113”这么火？ 

答：不仅迁西板栗，整个燕山产区的栗子都是以炒食为主，不适合做深加工。一是因为板栗价格高，深加工成本巨大；二是板栗深加工过程中，会造成板栗风味损失，不如炒食口感好；三是板栗数量不多，走鲜品或炒制，利润丰厚，深加工动力不足。所以说，目前板栗深加工产品仅限于小包装板栗仁、板栗窝头等，其他板栗深加工产品开发并不多。

问题九：怎样辨别真正的“迁西板栗”？

答：认人认品牌，毕竟现在做买卖，谁都注重自己的信誉，打造一个品牌不容易。如果你是炒货商，产地直采，找个合适的代收非常必要；如果你是小户，或是家庭自己吃，某宝某信都可以试试。实在找不到，发消息给我，我也可以给你推荐靠谱的人！

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